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| kiki83 | | anciennement lestat |  | | 55 messages postés |
|  Posté le 23-03-2007 à 10:37:54   
| Ingrédients pour 1 galette
* 1 tranche de lard fumé
* 1 belle tomate
* 1 oignon
* 30 g de fromage râpé
* 1 petite gousse
d'ail
* sel et poivre
Préparation
Coupez la tranche de lard fumé en petits
dés. Épluchez l'oignon et émincez-le. Faites les dorer dans une poêle avec une grosse
noisette de beurre demi-sel et un peu d'huile. Remuez jusqu'à ce que les morceaux
d'oignon deviennent tendres et blonds.
Pelez la tomate et écrasez-la dans une petite
casserole accompagnée d'un filet d'eau et laissez mijoter à feu doux. Tournez en ajoutant la
petite gousse d'ail préalablement hachée. Salez et poivrez selon goût.
Etalez une
galette. Laissez-la dorer, puis garnissez-la avec les dés de lard, le fromage râpé, le coulis de
tomate et l'oignon.
Refermez la galette et servez chaud.
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on compare parfois la cruauté de l'homme à celle des fauves, c'est faire offense a ses derniers. |
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